Terungkap! Ini Alasan Ilmiah Mengapa Makanan Bercita Rasa Asin dan Manis Terasa Lezat

(Baca Juga: Liburan Seru ala Jokowi, dari Mulai Melancong ke Raja Ampat hingga ke Kebun Binatang Ragunan)

Selain itu, secara ilmiah lidah manusia memiliki semacam reseptor atau sensor yang sangat sensitif dengan rasa asin dan manis. Meski terlihat kontradiktif, namun menaburkan garam di atas potongan melon ternyata dapat menambah rasa manisnya.

(Baca Juga: Mengobati Batuk hingga Cegah Kanker, Manfaat Cokelat untuk Kesehatan yang Belum Diketahui)

Fakta lain menyebutkan bahwa tubuh manusia secara alami menginginkan garam dan gula. Misalnya keinginan seseorang untuk menikmati junk food yang sangat tinggi. Seperti diketahui bahwa makanan ini mengandung garam dan gula yang cenderung tinggi.

Menurut Barb Stuckey, penulis TASTE: Surprising Stories and Science About Why Food Tastes Good, manusia berevolusi untuk tertarik pada makanan manis karena kaya energi dan tinggi kalori. Tubuh manusia juga dikondisikan untuk menyukai makanan asin, mengingat makanan tersebut mengandung sodium yang diperlukan tubuh agar dapat berfungsi dengan baik.

(Helmi Ade Saputra)