OKEZONE WEEK-END: Berkunjung ke Temanggung, Jangan Lupa Cicipi Nasi Goreng Tembakau

BILA Anda sedang bingung merencanakan liburan, Temanggung bisa dijadikan salah satu destinasi wisata tujuan. Anda bisa berwisata alam di tempat-tempat yang mengagumkan. Selain wisata alam, tentunya wisata kuliner menjadi hal yang tidak boleh terlewatkan.

Kuliner yang wajib Anda cicipi saat berada di salah satu kabupaten di Jawa Tengah itu adalah Nasi Goreng Tembakau. Ya, Temanggung memang terkenal sebagai daerah penghasil tembakau. Saat Anda berkunjung ke sana, banyak kebun tembakau yang akan dilihat.

Jika selama ini Anda mengenal tembakau sebagai bahan dasar pembuat rokok, Anda bisa menikmatinya dalam bentuk makanan yang lezat. Anda tidak perlu merasa khawatir dengan penggunaan tembakau tersebut. Sebab, bahan yang digunakan untuk membuat nasi goreng adalah biji tembakau, bukan daunnya seperti untuk membuat rokok. Masih banyak masyarakat yang salah persepsi tentang hal ini.

Nasi goreng tembakau terbagi menjadi dua yaitu nasi goreng mbako dan nasi goreng srintil. Kedua nasi goreng tersebut sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah isian dan bumbunya saja. Pada nasi goreng srintil, tembakau yang digunakan adalah tembakau srintil dan ditambahkan jamur.

Langkah pertama untuk membuat nasi goreng tembakau adalah menghaluskan biji tembakau. Apabila biji tersebut sudah halus, maka akan dicampurkan dengan bumbu nasi goreng. Cara membuatnya memang tidak jauh berbeda dengan nasi goreng pada umumnya. Begitu juga dengan penampilannya saat disajikan.

Nasi goreng tembakau disajikan dengan irisan mentimun, tomat, telur dadar, daun triwis atau daun kubis, suwiran ayam, bawang goreng, dan tak lupa daun tembakau di atasnya. Sebagai pelengkap, nasi goreng tembakau biasanya disajikan bersama dengan emping melinjo.

Ketika mencicipi nasi goreng ini, Anda akan merasakan sedikit rasa pahit di lidah. Hanya saja rasa pahit itu akan kalah dengan gurihnya bumbu nasi goreng. Rasa pahit itu menjadi cita rasa tersendiri untuk nasi goreng tembakau. Bagi Anda yang tidak pernah merokok, nasi goreng tembakau ini tetap nikmat disantap. Karena sekali lagi, yang digunakan adalah biji tembakau bukan daun tembakau.

(Helmi Ade Saputra)