RESEP NENEK: 2 Masakan Cabai Ijo yang Siap Jadi Santapan Spesial, Ada Olahan Cumi Asin dan Ikan Teri!

Ikan Asin Sepat Cabai Hijau

Bahan

1 ikan asin sepat, cuci bersih potong-potong lalu goreng kering.

10 buah terong bulat hijau, potong bagi 4

2 buah kentang, iris tipis lalu goreng

1-2 papan pete

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

Garam, secukupnya

3 sdm minyak untuk menumis

Bahan sambal hijau

250 gr cabai hijau besar

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

Cara membuat

1. Ulek kasar bahan sambal. Tumis sampai harum dan layu, tambahkan gula pasir, merica dan garam;

2. Tambahkan terong, aduk dan masak sampai terong layu. Tambahkan ikan asin, kentang dan pete. Aduk hingga sambal tercampur rata dan matang;

3. Angkat dan sajikan segera.

(Dinno Baskoro)