OKEZONE WEEK-END: Menilik Sejarah dan Keistimewaan Sate Madura

Setelah mengenal sate ponorogo lebih dalam, terciptalah cara membuat dan resep sate yang lebih mudah dengan membuat sate ala Madura yang kita kenal saat ini. Berbeda dengan sate ponorogo yang selalu menggunakan ayam.

Keistimewaan sate ayam Madura adalah daging ayamnya yang empuk karena diolah melalui beberapa proses perendaman agar bumbu meresap dengan baik. Setelah matang, sate akan disuguhkan dengan saus kacang yang dicampur kecap manis.

 BACA JUGA:

• SATE: Ternyata, Jenis Kayu Bakar Bisa Pengaruhi Rasa Sate Tegal!
• SATE: Makan Sate Tegal 'Jodohnya' Tidak dengan Lontong

Nah, Anda bisa menambahkan perasan air jeruk limau dan taburan bawang merah goreng untuk menambah kelezatan cita rasanya.

Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau nasi.

(Dinno Baskoro)