Begini Cara Mudah Memecahkan Telur Agar Terhindar dari Serpihan Kulitnya

TERLEPAS apakah Anda membuat telur rebus, telur mata sapi, omelet, atau berbagai resep lain yang menggunakan telur, sangat penting untuk diketahui bahwa ternyata cara Anda memecahkan telur akan berpengaruh terhadap cita rasa makanan.

Anda mungkin pernah menonton acara memasak di TV, di mana para chef memecahkan telur di sisi mangkuk sebelum melepaskan isi telur secara utuh ke dalamnya. Jika ingin menilik lebih jauh, cara ini sebetulnya harus Anda hindari karena mungkin saja ada serpihan kulit telur yang ikut tercampur.

BACA JUGA

Bikin Es Kopi Nikmat dan Aman di Lambung? Diamkan Kopi Hitam Selama 12 Jam di Kulkas, Setelah Itu Baru Dicampur Susu

MENAKJUBKAN, Di Italia Ditemukan Wine Berumur Lebih dari 6.000 Tahun

Sekilas, memecahkan telur memang terlihat mudah, namun jika tidak dilakukan dengan benar dan membiarkan potongan kulit tercampur dengan bahan-bahan lainnya, hal tersebut justru akan mempengaruhi cita rasa makanan. Oleh karena itu, memecahkan telur di sisi mangkuk harus Anda hindari karena potongan-potongan kulit bisa jatuh ke dalam mangkuk tanpa Anda sadari.

Dilansir dari The Daily Meal, Senin (18/9/2017), ternyata ada beberapa cara ampuh untuk mengurangi serpihan kulit telur ketika Anda sedang memecahkannya. Caranya adalah Anda harus memecahkan telur pada permukaan yang datar dan tepat pada bagian tengah cangkang.  Anda bisa menggunakan meja dapur yang berbahan keras untuk melakukan teknik ini.

Jika bagian kulit luarnya sudah retak atau sudah cukup rapuh, segera pecahkan telur dengan menggunakan kedua tangan hingga kulitnya terbuka secara maksimal. Cara ini akan membuat tekstur telur menjadi lebih bagus.

Selain dengan cara di atas, Anda juga memecahkan telur dengan satu tangan. Cari ini memang cukup sulit dilakukan, tapi Anda bisa berlatih secara berhatap hingga terbiasa. Yang perlu Anda lakukan cukup memecahkan telur pada permukaan datar hingga pecah, lalu tarik kulit telur secara perlahan menggunakan jari telunjuk dan ibu jari hingga isi telur keluar seluruhnya.

BACA JUGA:

ALAMAK, Begini Pengalaman Makan Bento Isi 3 Kg Spaghetti & Bakso

RESEP NENEK: Lengkapi Makan Siang Anda dengan Ayam Bakar ala Bali atau Ayam Bakar Plecing Kangkung

Gunakanlah tangan yang sering Anda gunakan untuk memudahkan proses pemecahan telur. Jika Anda seorang kidal, maka gunakanlah tangan kiri untuk menggengam telur. Hal ini sangat penting untuk dilakukan agar telur tidak tergelincir dan pecah.

Selamat mencoba!

(Ade Indra Kusuma)