OKEZONE WEEK-END: Kenali Kebab, Sate ala Timur Tengah Bisa Dibuat Pakai Daging Kurban

 

MASYARAKAT Timur Tengah senang menyantap aneka daging mulai daging sapi hingga daging domba, salah satu yang paling populer adalah kebab. Kebab ala Timur Tengah bisa diterima lidah banyak orang karena rasanya yang lezat.

Tapi kebab di Timur Tengah memiliki banyak varian dan yang paling terkenal adalah kebab kofta yang terbuat dari daging sapi atau daging domba yang dibumbui dengan bawang bombay dan berbagai rempah. Daging ini kemudian ditusukkan menggunakan tusuk sate berbentuk panjang dan dipanggang hingga matang.

BACA JUGA:

IDUL ADHA 2017: Bersyukurlah yang Berpuasa Hari Arafah, Ini Pahala yang Bakal Anda Dapatkan

Masih Bingung Mau Sarapan Apa? Jajal Roti Panggang yang Simpel & Antimainstream

Di negara-negara Timur Tengah seperti Turki dan Arab, kebab merupakan makanan yang disajikan di pinggir jalan hingga restoran berkelas. Masyarakat jarang mengolahnya menjadi makanan harian di rumah, sehingga jika ingin menikmati kebab maka harus membelinya di luar, namun bukan berarti tidak bisa diolah sendiri.

Daging panggang yang sudah dicampur beberapa bumbu ini memang memiliki rasa yang lezat, belum lagi aroma khas hasil panggangan yang juga tak kalah menggoda. Kebab bisa dimakan langsung ataupun didampingi dengan berbagai pelengkap. Umumnya kebab dimakan bersama roti, salad dan acar sayuran.