Paham akan Kuliner Indonesia dan Bermental Baja, Syarat untuk Jadi Chef Jika Ingin Berkarir di Luar Negeri

SEIRING dengan kemajuan zaman, kini profesi chef tidak lagi dipandang sebelah mata seperti dahulu kala, di mana chef dulu seringkali hanya dianggap sebagai "tukang masak di dapur".

Namun kini, layaknya profesi lain. Chef juga telah dipandang sebagai profesi yang menjanjikan, salah satunya karena profesi sebagai seorang chef pun bisa punya jenjang karir internasional dengan membuka atau bekerja di restoran, hotel, lounge, dan tempat-tempat lainnya di luar negeri.

Namun, tentunya untuk bisa menjadi seorang chef asli Indonesia yang berkarir internasional di luar negeri. Usaha keras nan giat, pastinya harus dilakoni. Lalu sebetulnya, bagaimana sih caranya agar bisa bekerja dan sukses bertahan meniti karir sebagai chef Indonesia di luar negeri? Menjawab hal ini, maka Okezone pun bertanya langsung pada chef Agus Hermawan, sebagai chef senior asli Indonesia yang telah 20 tahun berkarir di Belanda.

 BACA JUGA:

" Menurut saya pribadi, untuk para chef muda dengan konsentrasi kuliner Indonesia yang ingin bekerja di luar negeri, pastinya yang pertama ialah harus punya pengetahuan alias paham betul karakter bumbu-bumbu rempah asli Indonesia. Dari mulai namanya, bentuknya, sampai teksturnya. Kalau sudah paham akan hal ini, sebagai seorang chef kita pasti bisa kreatif bikin masakan baru tapi dengan taste tetap Indonesia,"ujar Agus, saat ditemui Okezone baru-baru ini.