4. Rebus lontong pada posisi berdiri selama kurang lebih 4 jam, lalu angkat;
5. Sayur kuah: kupas labu siam, lalu iris tipis;
6. Parut kelapa dan peras santannya. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih;
7. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu pada no. 3 hingga harum;
8. Masukkan labu siam, ebi, salam, dan laos ke dalam tumisan, lalu tambahkan air dan didihkan.
(Santi Andriani)