URBAN FOOD: Lupakan Tempe Goreng, Stick Tempe Crispy Lebih Enak & Kekinian

BOSAN dengan olahan tempe goreng yang itu-itu saja? Yuk berkreasi membuat stick tempe crispy. Tidak sulit kok membuat hidangan ini. Anda hanya perlu menyediakan 1 papan tempe, tepung terigu, dan beberapa bumbu pelengkap.

Dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, berikut resep lengkap membuat stick tempe crispy, selamat mencoba.

 

Bahan-bahan

1 papan tempe, potong seperti kentang french fries/ bentuk stick

8 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar halus

½ sdt garam

½ sdt merica

Bahan pencelup

80 ml air es

5 sdm tepung terigu

Bahan pelapis

2 butir telur, kocok

Tepung panir

Cara membuat

1. Rendam tempe dalam air yang sudah diberi bumbu halus, garam, merica selama 30 menit, angkat, tiriskan airnya;

2. Lumuri tempe dengan kocokan telur, gulingkan ke tepung terigu, lalu ke tepung panir, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, sajikan.

(Santi Andriani)