MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit sampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji, garam dan air kapur, matikan api, tuangkan adonan tepung pelan-pelan, aduk rata. Nyalakan kembali api, masak hingga matang dan kental sambil diaduk-aduk, angkat;
2. Saat masih agak panas tuang adonan dawet ke dalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring, sisihkan;
3. Cara menyajikan: Tuang dalam gelas 2 sdm sirop gula merah dan sesuai selera, beri nangka, dawet dan es batu. Tuangkan santan 150-200 cc.
(Santi Andriani)