Kue Kering Lebaran Memang Awet Setahun, Tapi agar Tetap Renyah Ini Tipsnya

MESKI diletakkan dalam wadah kedap udara, menyimpan kue lebaran ternyata tidak boleh sembarangan. Ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan agar kualitas kue tetap terjaga.

Menurut salah satu pedagang kue di Pasar Mayestik, salah satu kunci untuk menjaga kualitas kue kering adalah dengan menyimpannya di tempat yang sejuk.

"Kue kering umumnya bisa bertahan 6 bulan sampai 1 tahun. Tapi tergantung cara penyimpanan kita. Kalau sudah dibuka, taruh toples di tempat yang sejuk dan tidak lembab. Kalau perlu direkatkan kembali menggunakan isolasi agar tidak ada udara yang masuk," tutur Ratna kepada Okezone, Jakarta Selatan, Selasa 13 Juni 2017.

Lebih lanjut Ratna menjelaskan, penggunaan kertas roti dan silica gel juga sangat dianjurkan untuk menjaga tekstur kue.

"Kalau udara dalam toples lembab, kue akan mudah terserang jamur, teksturnya pun akan cepat rusak. Untuk menghindarinya, cukup lapisi kue dengan kertas roti," tukas Ratna.

(Santi Andriani)