Lezatnya 3 Kue Khas Riau untuk Camilan Manis Berbuka Puasa

 

MAKANAN berbuka puasa di tiap daerah memiliki keunikan tersendiri. Rasanya yang tradisional ‘banget’ menjadikan kue daerah memiliki tempat sendiri di hati pencintanya. Kue dari Riau misalnya, beberapa diantaranya cocok dan recommended jadi hidangan berbuka puasa.

Dilansir dari berbagai sumber, Sabtu (3/6/2017) berikut tiga jenis kue khas Riau yang siap jadi santapan berbuka puasa. Rasa manis kue asal Provinsi Riau dimana Ahmi Septari selaku Ketua DPW Perindo Riau ini bisa jadi alternatif pilihan yang nikmat.

Lopek Bugi

Kue ini merupakan lepat ketan yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Paduan rasa manis dan gurih dari kue ini menjadikan banyak orang cocok dengan rasanya. Masyarakat Riau menjadikan kue ini sebagai camilan tradisional. Tapi para pelancong sering membawa kue ini sebagai oleh-oleh.

 <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fil"><p lang="in" dir="ltr">[KELANA KULINER] Lopek Bugi, Cemilan Unggulan Kampar<a href="https://t.co/AbBPUviuf7">https://t.co/AbBPUviuf7</a><a href="https://twitter.com/hashtag/kelanariau?src=hash">#kelanariau</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/kelanakuliner?src=hash">#kelanakuliner</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/lopekbugi?src=hash">#lopekbugi</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/kampar?src=hash">#kampar</a> <a href="https://t.co/pORF7jyjlE">pic.twitter.com/pORF7jyjlE</a></p>&mdash; Kelana Riau (@Kelana_Riau) <a href="https://twitter.com/Kelana_Riau/status/837854989007511552">Marso 4, 2017</a></blockquote>
<script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

Kue Asidah

Kue yang satu ini termasuk kudapan tradisional legendaris yang bisa dikatakan hampir punah. Kue Melayu ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur dan berbagai bahan lain. Yang menjadikan rasanya semakin mantap adalah tambahan rempah kayu manis dan cengkeh. Uniknya, asidah disajikan dengan taburan bawang goreng.

 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/9q14v3BpAh/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Medan Gallery (@medan_gallery)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2015-11-04T16:21:02+00:00">Nov 4, 2015 at 8:21am PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

Kue bangkit

Ada filosofi unik dibalik nama kue ini. Kue khas Riau ini disebut kue bangkit karena ukurannya menjadi dua kali lipat lebih besar setelah dikeluarkan dari oven. Warna kue ini putih kekuningan dan terkadang diberi titik warna merah layaknya kue bakpao. Tekstur kue ini halus dan cenderung rapuh, saat dimakan rasanya manis dan lumer di mulut.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPdACndBgqd/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by since 02-07-2015 (@doyanbaking)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-01-19T16:45:29+00:00">Jan 19, 2017 at 8:45am PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>