1. Kocok telur, campurkan ke dalamnya maizena, daging cincang, air, garam, dan merica. Kemudian aduk sampai rata;
2. Dadar adonan ini dalam wajan, sampai kuning dan matang;
3. Kupas kentang, potong memanjang, kemudian rendang dalam air garam sebentar saja. Goreng sampai kuning dan agak kering;
4. Sajikan omelet dengan kentang goreng dan saus tomat.
(Santi Andriani)