RESEP PILIHAN: Untuk Camilan Sore Anak Bikinkan Apple Pie

PUNYA stok apel segar di rumah? Yuk olah menjaddi apple pie lezat menggugah selera. Hidangan lezat ini bisa jadi camilan tepat untuk disantap bersama keluarga. Yummy!

Dikutip dari buku Terampil Membuat Cake & Pastry, karya Yasa Boga, berikut resep lengkap membuat apple pie yang bisa Anda coba di rumah, Kamis (6/4/2017).

Bahan kulit pai

250 gr tepung terigu

250 gr mentega tawar

75 gr gula kaster

2 sdm air dingin

Bahan isi

1 kg apel, kuas, iris tipis, lumuri dengan 3 sdm air jeruk nipis

50 gr mentega beku, potong kecil-kecil

Bahan isi campur:

200 gr gula kaster

1 sdt kayu manis

1/2 sdt garam

1/4 sdt pala bubuk

2 sdm tepung terigu

Bahan oles

2 btr kuning telur kocok

Cara membuat

1. Siapkan adonan kulit pai, bagi menjadi 2 bagian, masing-masing ditipiskan 1/2 cm;

2. Pasang oven 180 derajat Celcius. Pasang 1 lbr adonan pada dasar loyang bongkar-pasang/spring form diameter 24 cm. Susun rapi sebagian apel iris diatasnya;

3. Taburkan campuran gula, dan sebagian mentega beku. Ulang kembali dengan menyusun sisa apel dan gula tabur. Tutup dengan lembar adonan yang tersisa;

4. Cetak sisa adonan kulit sesuai keinginan sebagai bahan dekorasi pada permukaan pai. Oleskan kuning telur kocok, panggang kurang lebih 60 menit hingga kulit pai kecokelatan.

(Santi Andriani)