RESEP PILIHAN: Lebih Sehat dengan Nasi Goreng Hongkong Beras Merah

BOSAN dengan nasi goreng dari beras biasa, atau sedang menjalani program diet dengan makan nasi beras merah. Bisa lho nasi goreng dibuat menggnakan beras merah. Selain sensasinya yang lebih mantap, nasi goreng ini juga lebih kaya serat.

Dikutip dari buku Aneka Nasi Goreng Populer yang disusun oleh Tim Dapur DeMedia, Rabu (5/4/2017) berikut resep lengkap nasi goreng hongkong beras merah yang bisa jadi santapan mantap di rumah. Nikmati bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan

2buah jamur hioko kering

150 gr brokoli

3 sdm mix vegetable beku, rendam dengan air hangat

3 sdm minyak untuk menumis

½ butir bawang bombay, iris tipis

1 siung bawang putih, cincang

2 cm jahe, iris tipis

2 sdm kecap asin

1 sdm saus sambal

½ sdt penyedap

1 sdt minyak wijen

400 gr nasi merah

Cara membuat

1. Rendam jamur hioko dengan air panas sampai mengembang. Angkat, lalu iris memanjang. Sisihkan;

2. Potong brokoli menurut kuntumnya, lalu rendam air garam sampai kotorannya keluar. Tiriskan;

3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap asin, saus sambal, penyedap dan minyak wijen. Tumis sampai beraroma;

4. Masukkan berturut-turut jamur hioko, mix vegetable, brokoli. Tumis sebentar kemudian masukkan nasi merah. Aduk rata. Angkat

(Santi Andriani)