Tips Tumis Kentang Lezat dengan Wajan Anti-Lengket

KENTANG banyak dipilih untuk menggantikan peran nasi sebagai sumber karbohidrat. Teknik pengolahan yang mudah membuat kentang banyak diolah di dapur rumah tangga, salah satunya kentang tumis.

Mengolah kentang dengan cara menumis memang tidak sulit tetapi ada hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya lezat sempurna. Dilansir dari LiveStrong, Selasa (7/3/2017) berikut tips yang bisa diikuti saat akan membuat olahan kentang tumis.

Cuci kentang hingga bersih

Kulit kentang tidak harus dikupas, asalkan Anda mencucinya hingga bersih. Jika perlu, sikat bagian luar kentang agar tidak ada kotoran atau sisa tanah yang menempel. Setelah dicuci, potong kentang dengan ukuran sama rata, ini dimaksudkan agar kentang matang merata.

 

Siapkan wajan

Pastikan mengolah kentang ini menggunakan wajan yang cekung. Karena meskipun tidak menggunakan banyak minyak, proses ini membutuhkan wadah yang cukup besar agar kentang bisa diaduk dengan leluasa. Panaskan minyak, gunakan hanya dalam jumlah sedikit. Goreng kentang secara bergantian sesuai ukuran wajan. Jangan mengisi wajan terlalu penuh karena kentang akan lama matangnya.

Taburi bumbu

Jika ingin kentang memiliki rasa yang berbeda, taburi bumbu seperti bubuk bawang putih, bawang merah, rosemary, tarragon atau bubuk pala. Jika suka pedas, tambahkan bubuk cabai sesuai selera. Aduk hingga bumbu rata sebelum diangkat.

 

Sajikan dengans saus

Untuk membuat kentang lebih kaya rasa, sajikan juga dengan pelengkap saus. Bisa pilih saus mayones, saus sambal atau saus buatan sendiri yang rasanya sudah pasti jadi favorit. Selain bisa disantap sebagai camilan, kentang tumis ini juga bisa jadi sajian pelengkap steak, salad atau makanan lain.