RESEP PILIHAN: Masak Tumis Bunga Pepaya Buat Makan Siang Yuk

MASIH bingung mau makan apa siang ini? Masak bunga pepaya cakalang yuk. Perpaduan rasa pahit khas bunga pepaya terasa menyatu dengan gurih ikan cakalang dan pedasnya cabai. Hmmm…

Berniat membuatnya? Dari akun instagram @doyanmasak, Senin (6/3/2017) berikut resep lengkap tumis bunga pepaya yang mantap disantap bersama sepiring nasi putih hangat.

Bahan-bahan

250 gr bunga pepaya, cuci bersih dan remas dengan garam

25 gr daun melinjo

1 batang serai

4 lembar daun jeruk buang tulangnya

1 lembar daun pandan iris halus

1 lembar daun kunyit iris halus

1 cm jahe iris

75 gr ikan cakalang fufu suwir-suwir

3/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, potong-potong

3 tangkai kemangi petiki

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

5 buah cabai merah keriting

6 buah cabai rawit hijau

6 butir bawang merah

Cara membuat

1. Rebus bunga pepaya dalam air sampai 3 kali dengan 500 ml air yang ditambah dengan 1/2 sdt soda kue;

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan jahe sampai harum. Masukkan bunga pepaya dan daun melinjo. Aduk hingga rata;

3. Tambahkan ikan cakalang dan garam. Masak sampai matang;

4. Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan segera.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BEQyXG5M9F9/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Add Line @doyanmasak (@doyanmasak)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-04-16T13:09:44+00:00">Apr 16, 2016 at 6:09am PDT</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>