FOOD STORY: Dikenal Sebagai Negara Super Ketat, Intip Yuk Makanan Khas Korea Utara

KOREA Utara bisa dikatakan adalah negara yang terisolasi dari dunia internasional. Berbagai hal tak bisa dengan bebas keluar masuk Korut, tapi bukan berarti kita tak tahu sama sekali tentang Korut. Kuliner dari Korut masih bisa diintip lho.

Dilansir dari TheDailyMeal, Senin (27/2/2016) berikut beberapa kuliner khas Korea Utara yang bisa kita cari tahu. Beberapa diantaranya persis dengan makanan Korsel lho.

Injo Gogibap

Makanan ini diketahui berasal dari tahun 1990-an di mana masyarakat banyak yang kelaparan. Injo gogibap adalah olahan yang terbuat dari sisa limbah kedelai yang dibuat menjadi sosis. Kini makanan ini banyak disajikan sebagai santapan lezat di berbagai daerah di Korea Utara. Beberapa resto Korut juga banyak menyajikan injo gogibap bersama nasi dan siraman saus pedas.

 

Kimchi

Kimchi agaknya jadi makanan kebanggaan seluruh masyarakat Korea Selatan maupun Utara. Sayuran fermentasi ini biasa jadi santapan sehari-hari. Kimchi Korut juga dibuat dari kubis atau mentimun yang direndam air garam kemudian dioleskan bumbu kochujang khas Korea yang punya paduan rasa pedas dan asam.

Bubur

Di Korut, masyarakatnya kerap menyantap bubur jagung sebagai menu sarapan utama. Bubur jagung dimakan secara sederhana dengan tambahan bumbu yang tak banyak mengandung rasa.

Naengmyun

Naengmyun adalah sebutan untuk mi dingin khas Korut. Mi ini terbuat dari tepung gandum, soba dan kentang. Tak sama dengan kebanyakan mi berkuah hangat, naengmyun disajikan dalam keadaan dingin. Mi ini jadi santapan populer saat musim panas melanda.

Sinseollo

Menu ini membuat penikmatnya bisa bereksperiense dengan masak berbagai makanan sendiri. Berbagai bahan mentah seperti daging, sayuran mentah dan pangsit bisa direbus di dalam panci berisi air panas. Alat pemanas yang digunakan bukanlah kompor melainkan api dari batubara.