RESEP PILIHAN: Sop Gurame Simpel Segar Buat Lauk Makan Malam

MASIH di pertengahan musim hujan, makanan berkuah dan segar masih jadi buruan hangat. Suka ikan? Masak sop gurame yang gurih dan segar yuk. Tak perlu khawatir, sop ikan yang satu ini simpel dan mudah dibuat.

Dikutip dari buku 25 Cita Rasa Ikan Gurame yang ditulis Lilly T. Erwin, berikut resep sop gurame yang bisa jadi makanan teman sepiring nasi hangat siang ini, Rabu (8/2/2017).

Bahan-bahan

1 ekor ikan gurame

2 buah jeruk nipis

750 ml air

1 sdt margarin

5 buah cabai rawit

1 ikat daun kemangi

1 sdt garam

1 buah tomat, iris-iris

Bumbu iris

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

1 batang daun bawang

2 buah belimbing wuluh

3 cm jahe

2 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat

1. Potong ikan menjadi 3 atau 4 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan;

2. Didihkan air, masukkan semua bumbu iris, tambahkan garam lalu masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna. Masukkan tomat, daun kemangi dan cabai rawit, tutup dan masak hingga matang;

3. Angkat dan sajikan segera.

(Santi Andriani)