Cah Sawi Hijau Tahu Putih, Lengkapi Menu Bersantap Anda

BERSANTAP tanpa pelengkap sayur tampaknya kurang lengkap dan kurang nikmat. Salah satu sayur yang simpel, murah meriah dan pastinya kaya nutrisi.

Dikutip dari buku Aneka Resep Sayur Sehari-hari karya Radina Amalia, Rabu (4/1/2017) berikut resep lengkap cah sawi hijau tahu putih yang lezat.

Bahan-bahan

300 gr sawi hijau

6 buah cabai merah keriting, iris

6 buah cabai rawit, iris

1 buah tomat, belah 6

200 gr tahu putih, potong dadu

Bumbu

3 siung bawang putih, iris

5 butir bawang merah, iris

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 sdt garam

1 sdt gula

Bahan pelengkap

3 siung bawang putih, cincang, goreng kering

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan cabai merah, cabai rawit, daun salam dan lengkuas. Masak hingga layu;

2. Masukan sawi dan aduk hingga rata dan sampai sawi agak layu. Tambahkan tahu, aduk rata;

3. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk hingga merata dan tunggu hingga sawi benar-benar matang. Setelah matang, angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.

(Santi Andriani)