Terong Bisa Jadi Santapan Lezat Loh Begini Cara Mengolahnya

Taburkan garam di kedua sisi terong Anda, kemudian sisihkan di sebuah wadah yang memiliki permukaan datar seperti loyang. Tutup terong dengan paper towel selama 15 sampai 20 menit. Setelah itu, Anda dapat membilasnya. Fungsi garam disini adalah untuk menarik kelembapan terong sehingga akan lebih mudah untuk dimasak. Bara ini juga ampuh untuk menghilangkan rasa pahit, jika Anda sedang mengolah terong berukuran besar.

Masak

Panggang : oleskan irisan terong Anda dengan minyak atau mentega, kemudian masukkan ke dalam panggangan selama kurang lebih 5 menit untuk sisi pertama. Setelah itu, balikkan terong dan masak selama 3 atau 4 menit, agar kedua sisi matang secara sempurna.

Goreng atau tumis : celupkan irisan terong pada buttermilk, kemudian lumuri dengan remah roti, tepung, dan keju parmesan. Setelah semua bumbu tercampur rata, Anda bisa menggorengnya di atas minyak sekitar 1-2 menit. Sebelum disajikan, letakkan terong terlebih dahulu di atas paper towel untuk menyerap minyaknya.

(Santi Andriani)