Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas dan batang serain. Aduk hingga bumbu matang;
2. Masukkan ayam kampung, aduk hingga rata. Tuang santan encer dan masak sampai mendidih;
3. Tambahkan santan kental lalu bumbui dengan lada bubuk, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)