Suksesnya Gudeg Yu Djum Adalah Buah Ketekunan

ISTILAH apa yang ditanam adalah apa yang dituai rasanya cocok disematkan pada Yu Djum yang dengan giat mengolah dan memasarkan gudeg olahannya hingga jadi terkenal seperti saat ini. Tidak heran jika usahanya Gudeg Yu Djum melestarikan kuliner tradisional berbuah kesuksesan.

Pakar kuliner William Wongso mengatakan suksesnya gudeg Yu Djum bukan didapatkan secara instan tapi melalui proses panjang yang tidaklah mudah. "Kalau sekarang jadi usaha yang besar dan legendaris itu hasil ketekunan Yu Djum yang yakin gudeg Yogyakarta bisa eksis sepanjang zaman," kata William saat dihubungi Okezone via pesan singkat, Selasa (15/11/2016).

Pria ramah yang akrab disapa Om Will ini juga mengatakan dulunya gudeg adalah makanan jalanan tapi berkat pelaku-pelaku kuliner seperti Yu Djum, maka makanan ini bisa terkenal hingga pelosok. "Dulu makanan jalanan, sekarang jadi makanan yang digemari sepanjang masa. Mengangkat kuliner lokal itu tidak mudah dan Yu Djum berhasil," lanjut Om Will.

Meninggalnya Yu Djum kemarin malam, Senin 14 November 2016, meninggalkan banyak harapan agar kedepannya gudeg ini masih eksis dan tetap digemari semu kalangan. "Semoga penerusnya masih tetap yakin dan konsisten meneruskan gudeg Yu Djum. Saya pribadi juga ikut duka cita yang sedalamnya," tutup William.

(Santi Andriani)