4 Fakta Menarik Seputar Kuliner Legendaris Gudeg Yu Djum
KETIKA menyambangi Kota Yogyakarta, pastinya langsung terpikirkan akan kuliner khasnya yakni gudeg. Satu gudeg yang paling tersohor adalah Gudeg Yu Djum.
Kemarin, Senin 14 November 2016, tepat pukul 18.00 WIB, pemilik gudeg legendaris ini Yu Djum tutup usia karena sakit. Namun sudah banyak orang yang mengakui kelezatan gudeg di Wijilan, Yogyakarta ini. Berikut Okezone rangkumkan fakta seputar gudeg Yu Djum, Selasa (15/11/2016).
Berawal tahun 1950-an
Gudeg Yu Djum dimulai pada 1950-an, diawali dengan usaha Yu Djum berjualan rumput yang kemudian hasilnya ditabung dan kemudian dibelikan peralatan masak untuk mengolah dan berjualan gudeg. Jenis gudeg yang dibuat Yu Djum adalah gudeg kering karena memiliki masa simpan yang lebih lama. Gudeg kering bisa tahan sampai 24 jam. Selama 71 tahun wanita bernama lengkap Djuwariah ini bergelut mengurus gudeg.
Proses pembuatan gudeg Yu Djum
