Profesor Italia Ciptakan Gelato Sehat untuk Olahragawan

SUDAH menjadi rahasia umum bahwa mengonsumsi es krim secara berlebihan, dapat memengaruhi metabolisme dalam tubuh. Apalagi jika Anda berprofesi sebagai atlet professional.

Seorang profesor asal Italia, bernama Valerio Sanguigni, berencana mengubah status quo kudapan lezat itu. Ia tengah berusaha menciptakan gelato yang dapat menunjang aktivitas para atlet.

Gelato ciptaannya ini memiliki tiga jenis rasa, mencakup cokelat, hazelnut dan greentea. Ia meyakini produk gelatonya itu dapat menyempurnakan sistem antioksidan, karena suhu dingin es krim tersebut mampu melindungi senyawa-senyawa sehat yang ada di dalam tubuh.

Berdasarkan laporan media lokal, gelato ciptaan Valerio telah melewati uji laboratirum di mana sejumlah peserta diminta untuk mengonsumsi kudapan tersebut sembari bersepeda. Ternyata hasilnya cukup mengejutkan. Stamina para peserta masih terbilang fit setelah melakukan aktivitas itu.

Temuan Valerio ini kemudian diterbikan dalam jurnal nutrition, menandai bahwa es krim alam memiliki manfaat bagi kinerja fisik. "Siapa bilang makanan sehat selalu terasa buruk?" ucap Valerio pada jurnal itu. Dilansir dari Travel + Leisure, Jumat (28/10/2016).

(Santi Andriani)