Cara Membuat
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan jamur dan thyme, masak kembali hingga matang. Angkat;
2. Rebus bayam hingga lunak lalu angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering. Cincang bayam lalu tambahkan bahan pengganti telur, daun dill dan pepper. Aduk hingga rata. Tambahkan tumisan jamur dan keju feta;
3. Siapkan loyang anti lengket lalu tuangkan adonan dan panggang dalam oven selama 10 menit hingga mengeras dan matang. Angkat dan potong frittata.
(Santi Andriani)