Lezatnya Nasi Merah Daging Sapi untuk Makan Siang

1. Bumbui daging sapi dengan bawang putih, serai cabai, kecap asin dan saus tiram. Tutun dan dinginkan selama 2 jam.

2. Campurkan irisan bawang denan garam dan merica dan taruh di mangkuk kecil lalu aduk dengan cuka.

3. Untuk membuat nasi merah saus tomat, panaskan minyak dalam wajan di atas api besar. Masak bawang putih selama 30 detik, masukkan nasi dan aduk selama 1 menit. Tambahkan pasta tomat dan kecap asin, lalu aduk selama 4 menit. Bumbui dengan lada putih secukupnya.

4. Lanjutkan memasak daging sapi dengan memanaskan sedikit dari rice bran oil dalam wajan di atas api besar. Tumis daging sapi selama 2 menit, lalu taruh ke piring.

5. Taburkan daging sapi di atas nasi merah yang sudah bercampur pasta tomat. Campur selada, irisan bawang merah dan cuka bersama-sama. Sajikan segera saat hangat.

(Helmi Ade Saputra)