Wijen Hitam Sedang Jadi Tren Dessert di Asia

DEWASA ini makanan serba hitam tengah jadi perhatian dalam industri kuliner dunia. Tidak hanya soal warnanya yang nyentrik dan menarik, tapi khasiat yang didapat dari bahan perwarna hitam tersebut, dinilai punya manfaat positif bagi kesehatan.

Sebut saja bubuk arang aktif, tinta cumi sampai wijen hitam yang kini sedang jadi tren dessert di Asia.

"Black sesame (wijen hitam-Red) sedang jadi tren dessert di Asia. Dan sepertinya wijen hitam juga cocok dengan lidah Indonesia," ucap Edward Teonadi, Senior R&D Manager Maxx Coffee Indonesia di Jakarta, Rabu (14/9/2016).

Sejatinya wijen hitam bukan lagi hal umum bagi lidah masyarakat Tanah Air. Tekstur dan bentuknya hampir sama seperti wijen biasa, namun warnanya hitam dan punya segudang manfaat kesehatan.

Mulai dari mengatasi hipertensi, melancarkan sistem pencernaan, kesehatan kulit sampai zat anti-kanker terkandung di dalamnya. Seiring dengan perubahan pola hidup sehat yang tengah digemari banyak masyarakat urban di Asia.