Kriuk Gurih Otak-Otak Nugget Cocok untuk Lauk Makan

Saus tomat secukupnya

Cara membuat

1. Masukkan ikan tenggiri, ayam, es batu dan putih telur ke dalam food processor, proses sampai halus. Masukkan santan, tepung sagu, tepung maizena, merica bubuk, bawang putih, gula pasir dan garam, lalu proses kembali sampai tercampur rata. masukkan daun seledri, aduk rata dengan sendok;

2. Siapkan loyang kotak ukuran 20 cm, olesi minyak goreng, tuang adonan nugget, ratakan, lalu kukus 25 menit. Angkat, dinginkan;

3. Keluarkan nugget dari loyang, potong, gulingkan di atas tepung terigu, lalu celupkan dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir sambil dikepal-kepal agar menempel;

4. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.

(Santi Andriani)