Nasi Goreng Istimewa, Resep Praktis Menu Makan Malam

TIDAK sempat mengolah lauk untuk makan malam, jangan langsung memutuskan untuk membelinya di warung atau tempat makan karena Anda masih bisa membuat hidangan praktis cepat saji. Nasi goreng tidak hanya bisa jadi menu sarapan tapi juga nikmat disantap sebagai menu makan malam.

Dikutip dari buku '50 Resep Nasi Goreng Maknyuss' karya Bomanta, berikut resep lengkap nasi goreng istimewa yang siap membuat perut kenyang sebelum waktu istirahat.

Bahan-bahan

4 piring nasi putih

200 gr udang, kupas, belah dua, garami, goreng

100 gr daging kepiting, rebus, tumis dengan mentega

1 dada ayam, rebus, suwir dagingnya

4 butir telur, buat mata sapi

2 sdm mentega

2 sdt puree tomat

Mentimun dan tomat secukupnya

Bumbu-bumbu

6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya

10 buah bawang merah

1 cm terasi

1 sdt gula pasir

2 sdt garam

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sdm air serta puree tomat;

2. Tambahkan daging ayam, aduk hingga rata. masukkan nasi, masak sambil diaduk hingga rata;

3. Sajikan nasi goreng dengan daging kepiting, udang goreng, telur mata sapi dan potongan mentimun serta tomat.

(Santi Andriani)