Cara membuat
1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan;
2. Campur bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, ayam dan santan. Masak sambil diaduk perlahan hingga daging ayam empuk dan kuah mengental, angkat;
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)