Yuk Bikin Ayam Goreng Bumbu Santan untuk Lauk Makan Malam

BINGUNG mau makan malam dengan apa? Sementara menu ayam bosan dengan rasanya yang itu-itu saja? Bikin ayam goreng bumbu santan yuk.

Rasa ayam yang gurih diolah dengan santan akan membuat rasanya semakin mantap. Dikutip dari buku 108 Resep Masakan Ayam Populer karya Dyah Tyas, berikut resep komplit ayam goreng bumbu santan yang bisa Anda coba di rumah, Senin (22/8/2016).

Bahan-bahan

750 gr dada ayam

2 ½ cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

500 ml santan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

4 siung bawang putih

7 butir bawang merah

1 sdm garam

Cara membuat

1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan;

2. Campur bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, ayam dan santan. Masak sambil diaduk perlahan hingga daging ayam empuk dan kuah mengental, angkat;

3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)