Es batu /es serut secukupnya
Cara membuat
1. Sirup: campur semua bahan, panaskan di atas api kecil hingga gula laur, angkat, saring dan dinginkan;
2. Ambil gelas saji, tata cendol, durian dan tapai ketan hitam. Siram dengan santan;
3. Tambahkan es batu, siram dengan sirup. Sajikan segera.
(Santi Andriani)