Habis Makan Siang Enaknya Minum Es Cendol Durian

PECINTA durian tak akan menolak jika ditawari makanan atau minuman dengan campuran buah durian. Salah satu yang menggoda adalah es cendol durian yang manis dan cocok disuguhkan dalam keadaan dingin.

Jika ingin membuatnya di rumah, ada resep yang bisa Anda jadikan panduan. Dikutip dari buku 25 Resep Minuman Dingin Favorit untuk Pesta yang disusun Dapur Lolita, berikut resep lengkap es cendol durian yang bisa Anda coba, Jumat (19/8/2016).

Bahan-bahan

3 kg cendol beras siap pakai

500 gr daging buah durian

500 gr tapai ketan hitam

Bahan sirup

1 kg gula merah

1 liter air

1 lembar daun pandan

Pelengkap

1 liter santan kental, masak dengan 1 sdt garam

Es batu /es serut secukupnya

Cara membuat

1. Sirup: campur semua bahan, panaskan di atas api kecil hingga gula laur, angkat, saring dan dinginkan;

2. Ambil gelas saji, tata cendol, durian dan tapai ketan hitam. Siram dengan santan;

3. Tambahkan es batu, siram dengan sirup. Sajikan segera.

(Santi Andriani)