Resep Camilan Siomay Udang Goreng

PAGI menjelang siang biasanya perut terasa lapar tapi belum waktunya menyantap makan siang. Untuk mengganjal perut, coba buat camilan yuk, siomay udang bisa jadi alternatif ganjalan perut.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Udang yang disusun Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap siomay udang goreng yang bisa Anda buat. Selamat mencoba, Rabu (27/7/2016).

Bahan-bahan

150 gr udang kupas

2 siung bawang putih, cincang

3 sdm tepung kanji 3

2 sdm air jeruk nipis

100 ml air panas

1/2 sdm gula pasir

1 batang daun bawang, iris

200 gr tepung terigu

Garam secukupnya

30 lembar kulit pangsit

1 butir telur ayam, ambil bagian putihnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Isi : campur udang dengan air jeruk, aduk rata. Tambahkan bawang putih dan haluskan menggunakan blender. Campur tepung kanji dengan air panas, tambahkan udang yang halus, garam dan gula, aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan daun bawang sedikit demi sedikit, aduk rata. Sisihkan;

2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan adonan. Lipat dan rekatkan menggunakan putih telur. Ulangi langkah ini sampai adonan habis;

3. Panaskan minyak, goreng pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

(Santi Andriani)