Puaskan Sarapan Anda dengan Tumis Oncom Udang Bumbu Cabai

MAU coba kreasi tumis oncom yang beda dari biasanya? Yuk coba bikin tumis oncom udang bumbu cabai yang siap puaskan selera Anda.

Simak resep berikut sebagaimana disarikan dari buku Hidangan Makan Malam Sehat & Enak, karya Siti Fatimah, Sabtu (16/7/2016).

Bahan-bahan

3 sdm minyak goreng

150 gr udang, kupas bersih, sisakan ekornya

200 gr oncom, potong dadu besar

50 ml air

1 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

2 buah tomat hijau, potong-potong

Garam secukupnya

Bumbu iris

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe, iris tipis

2 lembar daun jeruk, iris kasar

4 buah cabai rawit merah, iris halus

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang, jahe dan daun jeruk, masak sampai udang berubah warna;

2. Tambahkan cabai rawit dan oncom, aduk rata. Tuang air, lalu masukkan kecap manis, gula pasir, garam dan tomat hijau;

3. Masak sambil diaduk perlahan sampai air menyusut. Sajikan selagi hangat.

(Santi Andriani)