Cumi Bakar BBQ Pedas untuk Makan Malam

MAU coba sensasi baru makan cumi-cumi? Yuk siapkan bumbu dan bahan yang dibutuhkan untuk bikin cumi bakar BBQ pedas. Tak hanya aromanya yang sedap, cita rasanya juga pasti maknyuss.

Disarikan dari buku 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa, disusun oleh Great! Kitchen, berikut resep dan cara membuatnya, Selasa (12/7/2016).

Bahan-bahan

500 gr cumi sedang, bersihkan dan kerat

3 sdt minyak goreng

1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya

Bumbu rendaman

100 gr cabai merah

50 gr cabai rawit

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdm jahe

3 ruas jari kunyit

2 batang serai

1 sdt garam

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan air jeruk nipis, aduk rata;

2. Lumuri cumi dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam sampai bumbu meresap;

3. Bakar di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bumbu perendam. Sajikan selagi hangat dengan sambal.

(Santi Andriani)