Lagi, Bikin Sendiri Oleh-Oleh Lebaran: Wajik Khas Magelang

SESEKALI tak ada salahnya suguhkan camilan khas Jawa di rumah. Meski agak rumit namun jadikan momen membuat kue wajik sebagai pencair suasana.

Ajak si kecil serta keluarga Anda untuk membuatnya. Simak resepnya sebagaimana disarikan dari buku "Jajanan & Kue Basah Tradisional Indonesia" karya Sufy. S.Y

Bahan-bahan

500 gr beras ketan, rendam ± 4 jam

200 cc santan kental

½ butir kepala, parut memanjang

250 gr gula merah, sisir halus

100 gr gula pasir

50 cc air

2 lembar daun pandan

Cara membuat

1. Kukus ketan setengah matang 15 menit, angkat. Campur dengan santan kental dan kelapa parut, aduk rata. Kukus lagi hingga matang selama 20 menit ;

2. Masak campuran gula (gula merah, gula pasir, air dan daun pandan) sampai kental sekali, masukkan ketan, aduk-aduk sampai agak mengering 30 menit, angkat;

3. Tempatkan pada tampah yang telah dialasi daun pisang atau loyang biasa, ratakan sambil dipadatkan. Setelah dingin potong dan sajikan sesuai selera.

(Santi Andriani)