Lagi, Olahan Telur untuk Sahur: Sambal Goreng Telur Dadar

HARI ini terasa malas masak yang ribet-ribet? Coba buat sambal goreng telur dadar yang praktis dan simpel.

Disarikan dari 100 Resep Sambal Goreng disusun oleh Tim Dapur Kirana, Senin (27/6/2016). Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

4 butir telur ayam

1 sdt gula merah

1 sdt garam

4 buah cabai hijau, potong-potong

1 papan petai, ambil isinya

1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air

Minyak untuk menggoreng

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus

4 buah cabai merah

6 butir bawang merah

Cara membuat

1. Kocok telur hingga berbusa, buat dadar pada wajan cekung hingga mengembang, setelah matang angkat dan dinginkan, kemudian potong dadu;

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air asam, gula merah dan garam sambil diaduk. Kemudian masukkan potongan telur dadar, aduk rata. Tambahkan irisan cabai hijau dan petai, aduk hingga layu, angkat;

3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

(Santi Andriani)