Martabak Telur Arab Spesial untuk Buka Puasa

BUKA puasa dengan menu ala Timur Tengah yang rasanya sudah familiar di lidah yuk. Chef Sarim Maulana Wahid dari restoran D’consulate Jakarta Lounge memberikan resep martabak telur khas Arab yang bisa Anda coba di rumah untuk suguhan buka puasa spesial, Jumat (10/6/2016).

Bahan-bahan

100 gr adonan martabak siap pakai

Bahan isi

100 gr daging kambing giling

20 gr bawang bombai

10 gr daun bawang

70 gr telur bebek

Daun dill secukupnya (optional)

Garam secukupnya

Ketumbar secukupnya

100 ml minyak goreng

Pelengkap

20 gr salatahar merah

Jeruk lemon

Cara membuat

1. Isi : campur semua bahan, aduk hingga rata;

2. Ambil kulit martabak lalu pipihkan hingga menjadi lembaran tipis. Tuangkan bahan isian di tengah kulit. Lipat hingga rapat;

3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang. Tiriskan hingga minyak tidak lagi menetes;

4. Angkat dan sajikan bersama salatahar merah dan jeruk lemon.

(Santi Andriani)