Makan Siang Spesial Tuna Steak with Mango Salad

BERI sentuhan berbeda pada olahan steik tuna dengan paduan salad mangga muda yang asam segar. Makan siang dengan menu ini, pastinya seluruh anggota keluarga menyukainya.

Yuk simak resepnya, sebagaimana dilansir dari buku Diet Smart Tasty & Quick Recipes disusun oleh Tim WRP, Kamis (2/6/2016).

Bahan-bahan

150 gr tuna fillet

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 siung bawang putih cincang

1 cm jahe, cincang

Garam dan lada secukupnya

1 sdm kecap manis

Mentega secukupnya untuk memanggang

Salad mangga

1 sdm gula merah, iris tipis

1 sdm saus cabai

1 sdt ebi bubuk

½ sdt kecap ikan

1sdm air jeruk nipis

100 gr mangga muda, iris halus

2 butir bawang merah

Bahan-bahan

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe, garam, merica dan kecap manis. Diamkan sebentar;

2. Panggang ikan dalam wajan beroles mentega. Bailkkan bila salah satu sisinya sudah berwarna kecokelatan. Teruskan memanggang hingga ikan matang;

3. Salad mangga: Campur rata gula merah, saus cabai, ebi, kecap ikan dan air jeruk. Tambahkan irisan mangga dan bawang merah, lalu aduk rata;

4. Sajikan steik tuna di atas salad mangga.

(Santi Andriani)