Kreasi Sarapan Lezat: Omelet Kentang

BOSAN sarapan dengan menu yang itu-itu saja? Coba buat sesuatu yang baru untuk sarapan agar saat beraktivitas lebih bersemangat. Seperti halnya kreasi sarapan lezat berikut ini, omelet kentang.

Simak resepnya, sebagaimana dilansir dari buku Menu Istimewa Sarapan Keluarga: Resep Sepanjang Masa karya Anggraeni Prabaningrum.

Bahan-bahan

750 gr kentang, potong dadu

75 gr ikan tuna

3 sdm minyak wijen

10 gr wortel, potong kecil memanjang

2 buah bawang bombai, iris dadu 1 cm

2 siung bawang putih, haluskan

4 butir putih telur, kocok lepas

1 sdt garam

1 sdt merica

Cara membuat

1. Rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan;

2. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kentang, daging, garam dan merica. Aduk hingga rata dan bumbu meresap, angkat;

3. Panaskan minyak, tuang telur, kocok dan goreng hingga setengah matang seperti dadar. Masukkan tumisan kentang di atas dadar telur. Teruskan memasaknya hingga telur mengeras;

4. Nyalakan oven. Angkat wajan berisi omelet setengah jadi ke oven. Panggang hingga bagian atasnya kering atau warnanya agak cokelat. Sajikan dalam keadaan panas;

(Santi Andriani)