Benarkah Masakan Padang Identik dengan Penyakit Jantung dan Stroke?

JAKARTA - Masakan padang sering dikaitkan dengan penyakit jantung dan stroke. Benarkah masakan padang menimbulkan efek yang sedemikian rupa? Berikut info medis dari dr. Jessica Florencia.

Masakan padang, siapa tidak kenal. Rasanya, hampir di seluruh pelosok Indonesia dan juga kota-kota lain di seluruh dunia, tempat banyak warga Indonesia bermukim, dapat ditemukan hidangan klasik ini.

Sederhana, tapi selalu berhasil menggugah selera. Dan tentu saja kita tidak boleh lupa bahwa dunia internasional juga sudah memberikan pengakuan terhadap rendang daging sebagai makanan paling enak di dunia.

Namun, seringkali masakan padang menjadi kambing hitam berbagai penyakit, terutama penyakit jantung, karena kandungan santan didalamnya. Apakah benar demikian?

Untuk menjawab pertanyaan tersebut, beberapa hal yang harus anda perhatikan adalah:

Sebagian besar masakan padang dimasak dengan kuah santan yang lezat