Kreasi Sarapan Lezat: Nasi Ayam Wijen

BOSAN dengan sarapan roti, sandwich, atau bubur? Tak ada salahnya untuk coba buat kreasi sarapan mudah dan praktis seperti nasi ayam wijen.

Simak resep berikut sebagaimana dikutip dari buku Menu Sehari-hari untuk Sarapan, karya Subaidah, Rabu (4/5/2016).

Bahan-bahan

450 gr nasi putih

Bahan dan bumbu topping

300 gr daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis memanjang

2 buah tofu, iris bulat

2 buah wortel, iris tipis serong

6 siung bawang putih

1 buah bawang bombai, iris tipis memanjang

2 sdm biji wijen, sangrai

2 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

1 ½ sdt garam

250 ml air

3 sdm minyak goreng

Cara membuat

1. Goreng tofu; Siapkan tepung maizena 2 sdm. Lumuri setiap potongan tofu dengan tepung maizena, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan;

2. Topping; Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna. Tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih, masukkan wortel dan masak hingga matang. Terakhir, masukkan tofu, aduk rata dan angkat;

3. Masukkan nasi ke dalam piring saji, siram dengan tumisan ayam, taburi dengan wijen sangrai. Sajikan dalam keadaan hangat.

(Santi Andriani)