Bunda, Bikin Bitterballen untuk Camilan si Kecil Yuk...

CAMILAN asin bisa jadi camilan yang enak untuk si kecil ketimbang jajan di luar. Bunda bisa membuatkan bitterballen dengan rasa yang gurih.

Dikutip dari buku Snack Gurih Klasik karya Hernilawati, berikut ini resep bitterbellen gurih sedap.

Bahan-bahan

500 gr kentang rebus

2 butir telur ayam, kocok

100 gr daging asap, potong kecil

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Pala bubuk secukupnya

1 butir telur, kocok untuk pencelup

Tepung roti secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Kupas kentang saat masih panas, haluskan;

2. Campur kentang halus dengan telur kocok dan daging asap, beri garam, merica dan pala bubuk;

3. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bentuk bulat. Celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti;

4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

(Santi Andriani)