1 sdm daun bawang, iris kasar
Cara membuat
1. Pangsit : isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang. Lipat kulit pangsit dengan ekor udang ada di bagian luar. Rebus dalam air secukupnya hingga pangsit matang. Angkat dan tiriskan;
2. Didihkan kaldu, cabai, kecap, bawang putih, merica dan garam;
3. Masukkan nasi, masak sampai nasi agak lembek tetapi tidak hancur;
4. Tambahkan pangsit, taburi daun bawang. Sajikan panas.
(Santi Andriani)