Yuk Bikin Jamu Beras Kencur untuk Kesehatan

JAMU beras kencur bisa jadi minuman nikmat berkhasiat. Beras dan kencur merupakan kombinasi yang punya khasiat seperti menghangatkan badan, menghilangkan lelah, masuk angin dan lain sebagainya.

Yuk simak resepnya, seperti disarikan dari buku Minuman Tradisional Indonesia, karya Rian Yulianto W, Selasa (8/3/2016).

Bahan-bahan

200 gr beras

100 ml air mendidih

50 gr kencur, bersihkan

50 gr jahe, bersihkan

2 lembar daun pandan

½ sdt kelabet

10 buah kapulaga

½ sdt kemukus

300 gr gula jawa

1.500 ml air

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Beras dibersihkan, tiriskan. Sangrai hingga wangi, lalu rendam dalam air mendidih selama dua jam;

2. Sangrai jahe dan kencur, angkat dan sisihkan;

3. Campur rendaman beras, kencur, jahe yang telah disangrai, kelabet, kapulaga, kemukus dan sedikit garam;

4. Haluskan campuran dengan blender. Rebus bersama gula jawa dan pandan hingga gula larut dan mendidih;

5. Campur beras kencur dengan air gula, aduk rata dan saring. Sajikan untuk 7-8 gelas.

(Santi Andriani)