Resep Finger Food: Pastel Mini

PASTEL mini bisa jadi camilan lezat seluruh anggota keluarga. Bentuknya yang mungil dan rasanya yang manis gurih juga memungkinkan untuk dikonsumsi si kecil.

Yuk bikin pastel mini dengan simak resepnya, seperti dikutip buku Camilan Khas Indonesia, disusun oleh tim Yasa Boga, Kamis (18/2/2016).

Bahan kulit

275 gr tepung terigu

75 gr margarin

75 ml air hangat

½ sdt garam

Isian

100 gr abon ayam

25 gr ebi, cuci, sangrai, haluskan

1 sdm bawang goreng

½ sdm gula halus

Semua bahan isi dicampur rata

Cara membuat

1. Kulit; campur dan uleni semua bahan hingga rata dan kalis, bungkus dengan plastik dan simpan dalam kulkas;

2. Penyelesaian; Gilas adonan hingga tipis sekali, cetak bulat dengan diameter 3 cm. Dengan bantuan cetakan pastel ini, letakkan adonan kulit adonan dan diberi 1 sdt bahan isi, tutup dan rapatkan;

3. Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kulit berubah warna cokelat keemasan, lalu angkat. Dinginkan dan simpan dalam toples agar tetap renyah.

(Santi Andriani)