1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna;
2. Tambahkan wortel dan taoge. Aduk hingga setengah layu. Masukkan garam, merica bubuk dan saus tiram. Aduk rata. Tuang larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata;
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan putih telur. Lakukan langkah ini hingga adonan habis;
4. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
(Santi Andriani)