Ciri-Ciri Jagung Manis Berkualitas

JAGUNG banyak dimanfaatkan sebagai olahan makanan. Salah satu sumber karbohidrat ini punya rasa yang manis dan lezat jika kualitasnya bagus.

Untuk mendapatkan jagung berkualitas bagus tentu ada trik yang bisa dilakukan. Dilansir dari TheKitchn, Senin (15/2/2016), jagung yang lezat tentu yang tingkat kematangannya sudah pas. Jagung yang manis adalah yang sudah berusia tua.

Cara membedakan jagung muda dan jagung tua adalah dengan melihat serabut halus jagung. Jika warna serabutnya cokelat tua dan masih melekat di bagian jagung itu tandanya jagung di tingkat kematangan yang pas. Sedangkan jika serabut halusnya berwarna kehitaman dan kering itu tandanya jagung sudah sangat tua dan sebaiknya jangan dibeli.

Selain itu, melihat biji jagung juga bisa jadi indikator tingkat kualitas jagung. Pilih jagung yang punya biji penuh dalam satu bonggolnya. Perhatikan juga bentuk bijinya apakah berisi atau keriput. Jangan pernah membeli jagung yang sudah keriput dan kering karena itu menandakan jagung sudah terlalu lama disimpan dan tingkat kesegarannya sudah berkurang.

(Santi Andriani)